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馬鈴薯淀粉的特點
日期:[2013-11-16 15:45:10]   共閱[3859]次

    我公司是馬鈴薯淀粉廠家,受到了客戶的好評,不僅產品質量合格而且價格合理,下面小編為大家介紹下馬鈴薯淀粉的特點.
    由于馬鈴薯淀粉特殊品質受到了很多人的特別青睞.我們都知道淀粉根據提取對象不同分為玉米淀粉、豆類淀粉、薯類淀粉、谷物淀粉等等.馬鈴薯淀粉是薯類淀粉中的一種.馬鈴薯淀粉是一種優質淀粉,擁有一系列的獨特性能,它具有其他任何淀粉不能代替的獨特品質和功能.下面我們來看特點:
    ①馬鈴薯淀粉的支鏈淀粉的分子量要比大多數其它淀粉高,能產生優良柔韌的膜.由于其在生產過程中粘度和成膜能力的降低程度較小,因而是制備陽離子淀粉的較好的原料選擇.
    ②由于馬鈴薯淀粉顆粒比其它的淀粉顆粒大,具有高粘性,能調制出高稠度的糊,使其在工業應用中的品質和檔次遠高于其它淀粉.
    ③馬鈴薯淀粉口味溫和,無刺激,它沒有玉米、小麥淀粉那樣典型的谷物口味.所以是食品添加劑的選擇.目前國際上任何一個名牌食品都絕對不會選擇其他淀粉作為添加劑.
    ④馬鈴薯淀粉含有天然磷酸基團.鈴薯淀粉糊很少出現凝膠或退化現象.因此,能很好地延長添加它的產品的保質期限,被廣泛應用于食品、日用化工等行業的穩定劑.
  小編:qian

文章整改于 2015-12-30

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