目前的山東馬鈴薯淀粉加工設備主要分為半自動和全自動兩種，不同設備的生產效率不同。全自動馬鈴薯淀粉設備采用旋流法淀粉加工工藝，自動化程度高、生產過程穩定、成品淀粉質量和產量有保障，雖然它的前期投資成本比較大，但后期經濟回報也相對較大；而采用半自動工藝的馬鈴薯淀粉設備正好相反，前期投資成本低，但運行中需要人工參與比較多。因此，在進行產品選購的時候一定要結合自身的需求與成本預算挑選，以買到更適合自己的設備。
對于大型淀粉加工機械，在使用時應具備人員防護設計和緊急制動裝置，保證操作人員的安全，避免生產過程中發生意外事故，造成不必要的經濟損失。
一套山東馬鈴薯淀粉設備動輒數十萬到百萬，在生產過程中一旦發生故障，就會帶來巨大的經濟損失。因此，在您挑選馬鈴薯淀粉設備時，一定要注意設備結構，各部分電機、配件、機電設備是否容易拆分和組裝，是否便于維修保養。
不同的淀粉生產企業，馬鈴薯淀粉年產量計劃不同。不要盲目追求高產量、高配置的設備，要注意山東馬鈴薯淀粉設備的吞吐能力要與馬鈴薯原料供應相適配。這樣才不會因為原料供應不足或是過多，導致設備待機時間長或是加工負擔過重，待機時間過長，導致設備使用浪費，加工負擔過重易造成設備損壞，造成一定的損失。
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