為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質，從而改變淀粉的天然特性，使其更適合于一定應用的要求。這種經過二次加工，性質發生變化的淀粉統稱為變性淀粉。
造紙行業中，原本都采用傳統淀粉作為原料生產紙張，但個造紙廠家在變性淀粉出來之后，紛紛棄用了傳統淀粉，而開始使用變性的淀粉，這是為什么呢？這種淀粉在造紙行業又有哪些傳統淀粉所無法企及的作用呢？下面小編來為大家分享一下吧。
1、使用變性的淀粉為原料制作出的紙張在性能方面要遠超以傳統淀粉為原料制作的紙張，不僅更有韌性，而且紙張的平滑度與表面強度也都得到了很大的改善；
2、選用變性淀粉作為紙張的原料，與傳統淀粉相比要更節約原料，在原料用量相同的前提下，前者能夠生產出更多的紙張；
3、將變性的淀粉用于造紙行業，不但操作工藝簡單，而且還無污染、無腐蝕性；
4、變性類淀粉的價格幾乎和傳統淀粉一致，但它的來源更廣泛，同時還具有降粘劑的效果。
綜上所述，造紙行業以變性淀粉為原料進行紙張生產的話比傳統淀粉更有優勢，無論是從生產效率還是節約成本的層面考慮，它的效果都更好，這也是各廠家選擇棄用傳統淀粉的原因。
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